25 мар 1958 (65 лет)

Со дня основания Великолукского рыбокомбината.

История ООО "Великолукская Рыбопромышленная Компания" началась в 1958 году, с образования СПРК "Колхоз "Красный рыбак". Предприятие специализируется на изготовлении рыбных консервов, рыбы холодного и горячего копчения, вяленой рыбы, паштета, рыбных полуфабрикатов. Завод располагает современным оборудованием от ведущих европейских производителей, механизированным складом готовой продукции на 1,5 млн условных банок, холодильными камерами для хранения более 600 тонн сырья. Компания выпускает консервы натуральной группы с добавлением масла и консервы в томатном соусе. Переработка рыбы осуществляется в автоматизированном режиме или вручную в зависимости от требований заказчика. Цех горячего и холодного копчения оснащен новыми коптильными камерами высокой производительности. Для копчения рыбы используются только качественные опилки ольхи и бука, позволяющие добиться нужных оттенков вкуса готовой продукции. Современное оборудование для дефростации позволяет в автоматическом режиме следить за процессом размораживания сырья, поддерживать температурный режим в соответствии с заданными технологическими параметрами. Цех стерилизации оснащен шестью автоклавами с автоматизированной системой САУСТ, позволяющей следить за значениеми температуры, давления и времени с учетом факторов микробиологической эффективности.